Про яйца.
Несомненно, основные яйца, про которые будет идти речь на кошачьем сайте, все же кошачьи. Вернее, котячьи. Последний месяц дело (было в августе) занималась безуспешным поиском перепелиных яиц, в пользе которых для яиц моего ненаглядного кота меня убеждали опытные заводчики кошек.
Кот мой за лето поисхудал и погрустнел-весь его немногочисленный гарем был закрыт в другой комнате. Поиски мои были безрезультатны-ни директор магазин, ни продавец, ни тем более кассиры многочисленных проверенных суперов не знали, почему перестали нестись перепелки Случайно на глаза мне попалось интервью в газете "Русский израильтянин", взятое у известного специалиста в птицеводстве профессора И.Плавника. Думаю, что его краткий пересказ буден интересен.
Итак, оказывается, что перепелиные яйца вовсе не полезней куриных…
"Яйцо-это идеальная клетка, все яйца абсолютно одинаковы по своему составу и на вкус тоже - и крокодильи, и страусиные. Разница в размерах и способах приготовления.Например, перепелиные яйца очень красивые и могут использоваться для украшения всяких изысканных блюд. Их можно отварить, очистить и хранить в маринаде годы - вынимать по необходимости и добавлять в салаты, украшать ими любые блюда.
В Таиланде, например, куриные яйца кладут в пласты коровьего навоза - в большой температуре навоза яйцо жарится в течение полугода - белок у него становится ярко-черным, а желток - темнo -коричневым. Таиландцы в восторге от их вкуса, а по мне -обычное яйцо, мало отличающееся от вареного. Еще деликатесом у таиландцев считается яйцо, сваренное в тот момент, когда из него должен вылупиться крокодиленок-они едят и крокодиленка, и то, что осталось от яйца. А из яйца страуса можно приготовить яичницу для 30 человек-оно весит 1800 граммов, как 60 куриных яиц. Варить это яйцо нельзя-оно не сварится никогда-его скорлупа толщиной до 3 милиметров. Яйцо страуса можно только разбить молотком."
Жаль, я не присутствовала на интервью. Я бы поспорила насчет одинакового вкуса всех яиц - вкус особоприготовленных яиц молодого бычка весьма отличается от вкуса вареного куриного! Как известно, о вкусах не спорят. Но все сойдутся во мнении, что ни одни яйца не доставляют столько проблем, сколько яйца одного половозрелого кота его (кота) владельцу. Поэтому плавно перейдем от куриных яиц к теме кастрации.
У кастрации много противников. У мужчин какая-то непонятная солидарность с котами, хотя не думаю, что кто - либо из представителей сильного пола хотел бы оказаться в котячьей шкуре (в смысле воздержания). Конечно, коты, которые имеют свои гaремы, из категории рекомендуемых к кастрации исключаются. Сердобольные хозяйки почему-то боятся самой оперaции, мотивируя отсрочку визита к врачу всевозможными причинами. На самом деле кастрация - простейшая операция, через сутки кот полностью восстанавливается. Чтобы мне легче было вас убедить, обращаюсь за помощью к своим форумчанам, с которыми мы любим порассуждать "за кастрацию".